入口のキッチンの横に並んだ材料の山
これを指さし注文するのが創發潮州飯店の醍醐味(^^)
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2-383-3114
九龍城城南道60-62号地下
入口のキッチンの横に並んだ材料の山
これを指さし注文するのが創發潮州飯店の醍醐味(^^)
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1996年7月の旅行で新規開拓の店で、今回２回目。
場所は九龍城とちょっと不便ながら、タクシーを飛ばして行く価値が
ある潮州料理系の家常菜の店
左 - シャコの塩炒め
右 - 鶏と高菜
前回はシャコがまだ入ってなくて海老で我慢したが、今回は念願のシャコを食べる事が出来て満足。店前に並ぶ桶に入っているシャコを見ると、これが日本と同じシャコと同じかと思う程に巨大。伊勢海老の様な大きさ。
左 - 揚げ豆腐 (右下が漬け汁)
右 - 蓮根入りモツスープ
左 - ぐじ
右 - 通菜の炒めモノ
左 - えぐい菜っ葉の土鍋煮込み
右 - 五目詰め巾着
揚げ水晶餅
潮州料理のデザートと言えば水晶餅で決まりだと思っていたが、店のおじさんの勧めで揚げた水晶餅を頼んでみる。これが思ったよりさっぱりしていながら水晶餅独特のモチモチ感があって非常に美味(^^)。他の潮州料理の店でも出して欲しいものです。
